一、血压水平的定义和分类  

类别     收缩压    舒张压

正常血压   <120      <80

正常高值   120-139    80-89

高血压    ≥140      ≥90

1级高血压（轻度）140-159  90-99

2级高血压（中度）160-179  100-109

3级高血压（重度）≥180    ≥110

单纯收缩期高血压≥140     <90

二、老年高血压临床表现

高血压的发病与血压调节功能减退和血管壁僵硬度增加有关。

临床表现：①收缩压随年龄增大升高，舒张压于５０ ～６０ 岁下降；②脉压大，老年高血压单纯收缩期占６０％，脉压越大，风险越大；③ＯＨ 增多：约１／３高血压发生ＯＨ，老年ＯＨ 发生率高，且随着代谢紊乱等风险的增加而增多；④昼夜波动大：在夜间下降，心、脑、肾损害；⑤晨峰高血压。

三、高血压流行有两个特点

1．从南到北，患病率呈递增趋势，与北方年平均气温低以及北方盐摄入量较高有关；

2．不同民族间患病率有差异，蒙古族和朝鲜族等患病率高，而苗族和彝族等则低，可能与地理、生活方式有关。

四、高血压发病的危险因素

1.高钠、低钾膳食

钠盐(氯化钠)摄入量与血压水平呈正相关，而钾盐与血压水平呈负相关。研究表明，高钠、低钾膳食是导致我国发病的主要危险因素之一。

2.超重和肥胖

分析显示，身体脂肪的分布与高血压发生有关。脂肪聚集越多，血压就越高。腰围男≥90 cm或女≥85 cm，风险是腰围正常者的4倍以上。

在城市中年人群中，超重者的比例达25％～30％。超重和肥胖将成为又一重要危险因素。

饮酒

过量饮酒也是发病的危险因素，高血压患病率随饮酒量增加而升高。虽然少量饮酒短时间内会下降，但长期少量饮酒使血压轻度升高；过量则明显升高。

  部分男性患者有长期饮酒嗜好，重视长期过量饮酒对血压的影响。饮酒还会降低治疗效果，过量饮酒可诱发脑出血或心肌梗死。

精神紧张

长期精神过度紧张也是高血压发病的危险因素，长期从事高度精神紧张工作的高血压患病率增加。

其他危险因素

包括年龄、高血压家族史、缺乏体力活动等。除了高血压外，心血管病危险因素还包括吸烟、血脂异常、糖尿病和肥胖等。

五、高血压病人的饮食治疗

以减少钠盐、膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水。

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应多吃清蒸鱼

要多吃清蒸鱼一类的清淡少盐食品。应该适当多吃些鱼类和豆制品，因为鱼类蛋白大豆蛋白中的蛋白质含量高、质量好，具有预防脑卒中发生的作用。鱼类所含的多不饱和脂肪酸有降血脂和改善凝血机制的作用，可减少血栓形成，所以清蒸鱼是最好的食谱。

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黑芝麻可控制血压

除了按规定服用、改善生活习惯外，经常吃一种食物，达到控制血压的目的，它就是黑芝麻。

好处1：给身体补充微量元素锌。

肾脏内镉含量和锌含量的对比关系变化，是引起原发性高血压的直接原因。如果能经常补充微量元素锌，就会改善锌与镉的比值，从而排出有害元素镉，减少或者排除镉的危害，从而降低血压。

黑芝麻富含锌、铁、锰。定期适量地服用黑芝麻，会改善肾脏内锌镉比值。此外，铁能生血活血，锰能增强细胞组织功能。

好处2：疏通血管，预防动脉硬化。

芝麻为脂溶性氧化剂，对血管及毛细血管等细胞组织的类脂膜结构具有很好的保护作用，使血管的弹性增强，还可使血液循环运行正常。

专家推荐3

“醋蛋液”治高血压

具体方法是：取生鸡蛋1个，用凉开水洗净，放八太口玻璃瓶内，倒入米醋150～180毫升(每瓶米醋可浸泡3个鸡蛋)， 24小时后，蛋壳溶解．用筷子将蛋膜挑破。搅匀，再静置24小时即成醋虽波。将适量的醋蛋液倒^玻璃杯内(1个鸡蛋制成的醋蛋液可分为6～IO次喝完)，加入2倍蜂蜜．再加入6～10倍温开水(40"C以下)，搅拌均匀，于饭前半小时至l小时空腹喝，后漱口。

高血压饮食“加减法”

加法:  

1.增加优质蛋白质

2.增加多种微量元素和维生素

3.增加植物纤维素

减法:

1.减少钠盐

2.减少脂类

3.减少烟酒