日光性皮炎是由于皮肤暴露部位因日光过度照射，在暴露部位引起的皮肤急性光毒反应。日光中的中、长波紫外线辐射使真皮内多种细胞释放组胺、5-羟色胺、激肽等炎性介质，使真皮内血管扩张，引起组织水肿。

　　日光性皮炎的根本原因是皮肤对日光中紫外线过敏而出现免疫排斥，但日光照射并不是引起过敏的唯一原因，平时饮食不当也可能是发病的罪魁祸首。

　　食用光敏性食物

　　一些含叶绿素高的蔬菜和野菜都属于光敏性食物，如芹菜、菠菜、芥菜、紫云英、油菜、雪菜、莴苣、苋莱、荠菜、香菜、红花草等。食用这些食物后，光敏性物质进入皮肤，使人对紫外线更加敏感，进而造成裸露部分的皮肤红肿、瘙痒。除了蔬菜之外，一些海鲜和水果也能提高人对紫外线的过敏性，如螺、虾、蟹、蚌类，无花果、柑橘、柠檬等。